Text copied to clipboard!
Заглавие
Text copied to clipboard!Суши Су-шеф
Описание
Text copied to clipboard!
Търсим опитен и мотивиран Суши Су-шеф, който да се присъедини към нашия екип и да подпомага главния готвач в приготвянето на висококачествени суши ястия. Кандидатът трябва да има задълбочени познания за японската кухня, да бъде организиран и да работи ефективно в динамична среда. Основните отговорности включват подготовка на съставките, създаване на различни видове суши, поддържане на високи стандарти за хигиена и безопасност, както и подпомагане на екипа в кухнята.
Като Суши Су-шеф ще работите в тясно сътрудничество с главния готвач, за да гарантирате, че всички ястия се приготвят според установените стандарти за качество и презентация. Ще бъдете отговорни за контрола на запасите, правилното съхранение на продуктите и поддържането на чистотата в работната зона. Освен това ще трябва да обучавате и напътствате по-малко опитните членове на екипа, за да подобрите ефективността и качеството на работа.
Идеалният кандидат трябва да има предишен опит в приготвянето на суши, да познава различните техники за рязане и оформяне на рибата, както и да има умения за работа с ножове и други кухненски инструменти. Важно е да притежава способност за работа под напрежение, да бъде детайлно ориентиран и да има страст към кулинарното изкуство.
Ако сте ентусиазиран професионалист с желание за развитие в сферата на японската кухня, ние ви предлагаме възможност за работа в динамична и подкрепяща среда, където ще можете да усъвършенствате своите умения и да допринесете за успеха на нашия ресторант.
Отговорности
Text copied to clipboard!- Подпомагане на главния готвач в приготвянето на суши ястия.
- Гарантиране на високи стандарти за хигиена и безопасност в кухнята.
- Контрол на качеството на съставките и правилното им съхранение.
- Обучение и напътстване на по-малко опитните членове на екипа.
- Създаване на различни видове суши според установените рецепти.
- Поддържане на чистота и ред в работната зона.
- Работа в екип за осигуряване на ефективност в кухнята.
- Следене на запасите и поръчка на необходими продукти.
Изисквания
Text copied to clipboard!- Предишен опит в приготвянето на суши.
- Добри познания за японската кухня и традиционните техники за приготвяне на суши.
- Умения за работа с ножове и други кухненски инструменти.
- Способност за работа под напрежение и в динамична среда.
- Внимание към детайлите и стремеж към високо качество.
- Отлични комуникационни и екипни умения.
- Способност за спазване на хигиенните и безопасностни стандарти.
- Гъвкавост и желание за учене и развитие.
Потенциални въпроси за интервю
Text copied to clipboard!- Какъв е вашият опит в приготвянето на суши?
- Какви техники за рязане и оформяне на рибата владеете?
- Как се справяте с работата под напрежение?
- Какви мерки за хигиена и безопасност спазвате в кухнята?
- Как бихте обучавали нови членове на екипа?
- Как се справяте с контрола на запасите и съхранението на продуктите?
- Какви са вашите кариерни цели в сферата на кулинарията?
- Как бихте се справили с клиентска поръчка, която изисква специални изисквания?
